Le Ginseng

Le Ginseng

Le secret de longévité des empereurs chinois – Une exceptionnelle source d’énergie vitale

Aujourd’hui, cette plante exotique ancestrale encore appelée en Extrême Orient « racine de vie » est sans doute la plus connue à travers le monde pour ses vertus énergisantes.
C’est une plante herbacée, vivace, dont la taille à l’âge adulte varie entre 30 et 80 cm avec une racine tubéreuse composée d’une racine principale pivotante de grande taille, souvent ramifiée en deux à cinq racines latérales et beaucoup de radicelles contenant les principes actifs, les ginsénosides.

Différentes espèces et qualité.
Il est important de distinguer les espèces asiatiques et américaines de ginseng car elles ont des effets spécifiques à chacune. Pour cela, consulter votre conseiller en nutrition.
Il existe essentiellement quatre espèces de ginseng appartenant à la famille des araliacées : le plus utilisé, et reconnu comme le plus efficace, originaire, à l’état sauvage, des montagnes de l’est asiatique est le « Panax ginseng C.A. Meyer ». C’est en 1843 que C.A MEYER établit la première classification différenciant les variétés existantes, mettant fin aux divergences d’interprétation et aux confusions d’espèces. Cultivé selon des traditions ancestrales, après 400 ans d’expérience, il a atteint une véritable perfection, obéissant à des règles relativement strictes et impliquant des opérations rigoureuses. Sa croissance et sa récolte se font au bout de 6 à 7 années.
Les racines sont sélectionnées puis préparées de manières différentes selon que l’on désire obtenir du ginseng blanc ou rouge :

Le ginseng blanc est obtenu simplement par le séchage naturel au soleil des racines qui conservent alors leur couleur blanc – crème.
Le ginseng rouge est obtenu, lui par un procédé chinois ancien. Les racines du ginseng blanc sont enduites avec un sirop de sucre et chauffées par de la vapeur d’eau, le sucre fond et pénètre en partie dans les tissus végétaux. Le séchage au soleil, comme le ginseng blanc, donne aux racines une teinte rougeâtre, d’où le nom de ginseng rouge.
•Les effets du ginseng blanc sont plus équilibrants et adaptogènes, ceux du rouge plus excitants.
Ce n’est qu’au prix de nombreuses manipulations et précautions que l’on peut disposer de racines d’excellentes qualités n’ayant perdu aucun de leurs principes actifs et à même de donner les meilleurs résultats.
•La racine de panax ginseng est la forme la plus rare et la plus noble du ginseng.
Dans la médecine traditionnelle chinoise, on considère que le ginseng a la capacité unique de stimuler le Qi (prononcer « tchi »), la source de « l’énergie vitale ». Il accroît la force vitale qui transporte l’énergie vers tous les organes du corps.

En occident, le ginseng est d’abord connu pour ses propriétés tonifiantes et son action bénéfique sur l’ensemble du corps et de l’esprit.

Principaux constituants de la racine :
•Glucides dont 14 ginsénosides spécifiques au ginseng Coréen.
•Lipides neutres (triglycérides composés à partir de l’acide linoléique, linolénique, oléique et palmitique).
•Protides sous forme de 21 acides aminés (arginine 2/3 du total).
•Acides organiques : acide citrique, fumarique, maléique, malique et succinique.
•Des éléments minéraux : aluminium, arsenic, cuivre, calcium, cobalt, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silice, vanadium, zinc.
•Des vitamines : A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E.
•Des enzymes ou diastases : l’amylase, l’invertase et la phénolase.
•D’autres constituants non négligeables : la choline, des oestrogènes, des phytostérols, des bases d’acides nucléiques et des nucléosides.

Les grandes actions du Ginseng démontrées et reconnues :
•Action anti-fatigue, anti-stress, réactions liées à une convalescence, notamment chez les personnes âgées.
•Action cérébrale : meilleure mémorisation et concentration intellectuelle.
•Action sur le métabolisme glucidique,
•Action sur le métabolisme lipidique et sur le cholestérol.
•Action sur l’immunité : réduit l’intensité des phénomènes inflammatoires et oxydatifs.
•Action sur la tension artérielle.
•Action hépatique et antitoxique.
•Action hormonale (œstrogène ou androgène).
•Action contre les effets du vieillissement.

En résumé, on peut considérer le Ginseng comme :
Revitalisant et dynamisant, il augmente l’énergie vitale.
Fortifiant, il augmente la résistance aux stress.
Stimulant et tonifiant physiologique : activités physiques, intellectuelles, psychiques et sexuelles (anti-fatigue).
Rééquilibrant et régulateur au niveau de nombreux métabolismes et fonctions des plus importants de l’organisme. C’est le meilleur « adaptogène » connu à ce jour.

De nombreuses recherches rigoureuses démontrent l’intérêt de consommer très régulièrement cette racine de « longue vie » pour ses nombreux bénéfices.

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